Bischoffingen ist, wie auch die meisten anderen Gemeinden der Region Kaiserstuhl umgeben von Weinbergen. Ebenso ist hier der Obst- und Gemüseanbau von grosser Bedeutung. Der Kaiserstuhl weist eine lange Siedlungsgeschichte auf, und Grabungsfunde reichen bis in die Jungsteinzeit zurück. So ist auch das Gebiet um Bischoffingen reich an Funden aus der Ur-und Frühgeschichte.
	Bei Grabungsarbeiten wurde ein Mammutzahn von 3,30 m Länge gefunden, dessen Alter auf 20 000 bis 40 000 Jahre geschätzt wird. Nach sorgsamer Präparation wurde dieser im Eingang der Festhalle installiert. Erste Erwähnungen von Bischoffingen finden sich im Jahre 1008.
Östlich des Ortes erhebt sich die Mondhalde, eine Anhöhe mit Aussichtspunkt und Parkplatz. Hier bietet sich ein herrlicher Rundblick auf den inneren Kaiserstuhl und bis nach Breisach am Rhein sowie zum Schwarzwald und ins nahe Elsass mit den Vogesen.	Zu den besonderen Adressen für Urlaubsgäste in der Region gehört sicherlich das Hotel Steinbuck, ein Hotel gehobener Klasse mit Restaurant und Weinstube mit Angeboten, auch für anspruchsvolle Gäste.	In idealer Lage, mitten in den Weinbergen mit Panoramaausblick, erwarten stilvoll renovierte Gästezimmer und erlesene Speisen und Getränke den Gast.

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