Wein und Rebsorten
Region Kaiserstuhl und Elsass
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Urlaub
Deutschland |
Sasbach-Rhein |
Kaiserstuhl |
Elsass |
Wetter |
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Weine
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Region Kaiserstuhl - Elsass *
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Wein
aus folgenden Regionen in Deutschland - Baden-Württemberg
und Elsass
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Kaiserstuhl
- Elsass, Sasbach-Rhein |
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Weine
und Rebsorten aus Sasbach
am Kaiserstuhl ( Rhein ) -
in Süd-West-Deutschland (Baden-Württemberg), Region Ober-Rheinebene,
Grenzregion zum Elsass. Nächster Ort in Frankreich - Marckolsheim
9
km. |
Sasbach
am Kaiserstuhl ( Rhein ) liegt in der sonnenreichsten Region in
Deutschland
mit mediterranem Klima und den den meisten Sonnentagen in Deutschland.
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| Weine
und Rebsorten aus dem
Elsass ( Alsace ) - |
Das
Elsass ist eine Region im Nordosten von Frankreich, mit den Départements
Bas-Rhin ( Unterelsass ) und
Haut-Rhin ( Oberelsass ), zwischen dem Rhein und den Vogesen.
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| Weine
und Rebsorten vom Kaiserstuhl |
Das
Klima am Kaiserstuhl ist ideal für den Weinanbau.
Der Kaiserstuhl
ist das sonnenreichste und wärmste Rebengebiet in Deutschland,
zwischen Schwarzwald
und Vogesen. |
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Unter den zahlreichen Weinsorten nimmt der Eiswein eine Sonderstellung
ein. Er verdankt seinen Namen der Tatsache, dass er aus gefrorenem
Rebgut gewonnen wird. Vorschrift im Deutschen Weingesetz ist, dass
die Temperatur bei Lese und Kelter unter 7°C liegen muss. Diese Temperaturen
erreicht man zur Zeit der Lese meist in den frühen Morgenstunden.
Die hohe Aromakonzentration und die Süsse im Most ist auf den verringerten
Wassergehalt der Trauben zurückzuführen.
Beim Eiswein sorgt der Frost für die gewünschte Reduktion des Wassergehaltes
in der Traube. Eine Trockenbeerauslese hingegen wird im bereits rosinierten
Traubenstadium gelesen.
Eiswein ist eine eigene Prädikatsstufe welche zwischen Beerenauslese
und Trockenbeerauslese steht.
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